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Panquecas simples e fofas

Trapos e Desatinos
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Desfrute de momentos deliciosos ao saborear as panquecas mais fofas que já provou.

Esta receita, fácil de preparar, combina ingredientes simples como farinha, ovos e leite para criar uma massa leve e macia. Se quiser adicionar uma pitada de baunilha, proporciona um toque de aroma irresistível.

Cozinhe-as até obterem uma douração perfeita e sirva com mel ou frutas frescas para uma experiência matinal verdadeiramente deliciosa.

Estas panquecas fofas vão certamente conquistar o seu paladar e tornar-se uma opção de pequeno-almoço favorita.

Ingredientes:

  • 150gr de amido de milho (maizena)
  • 150gr de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 2 ovos;
  • 2 colher de chá de fermento;
  • 350ml de leite
  • manteiga para untar a frigideira (se necessário pois algumas frigideiras/crepeiras são antiaderentes e não necessitam que se adicione gordura)

Preparação:

  1. Adicionar o leite, o açúcar e os ovos ao liquidificador.
  2. Misturar por 10 segundos e adicionar a farinha e o fermento. Bater tudo até ficar homogêneo.
  3. Deixar a massa descansar por 5 minutos para engrossar.
  4. Untar a frigideira/crepeira se não for antiaderente e aquecer em lume médio-alto. Deitar meia concha de massa na frigideira/crepeira.
  5. Quando surgirem bolhas na massa, usar uma espátula da largura da panqueca e vira-la.
  6. Retirar assim que dourar. Repetir até acabar a massa.
  7. Para acompanhar sugerimos mel, chantily, compotas de fruta, chocolate de barrar, açucar com canela.

Desfrute de cada sabor e bom apetite!

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