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Se procuras uma receita fácil, deliciosa e que deixa um aroma irresistível na cozinha, este frango assado no forno com limão e ervas é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um tempero simples, vais conseguir um frango macio, suculento e com uma crosta dourada e crocante.
Esta receita é ideal para um almoço ou jantar em família e pode ser acompanhada por batatas assadas, arroz soltinho ou uma boa salada. Além disso, é uma opção económica e prática!
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Ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
- 2 limões (1 para o interior do frango e outro para o tempero)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-preta
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- 1 ramo de alecrim ou tomilho fresco
- 1 chávena de vinho branco (opcional)
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200°C.
- Esfregar o frango com sal, pimenta e pimentão-doce, garantindo que o tempero cobre toda a superfície.
- Cortar um limão ao meio e coloca-lo dentro do frango, junto com 2 dentes de alho e o ramo de alecrim ou tomilho.
Fazer o molho de tempero:
- Numa tigela, misturar a manteiga derretida, o azeite, os outros 2 dentes de alho picados e o sumo de 1 limão.
- Pincelar esta mistura sobre todo o frango.
Assar o frango:
- Colocar o frango numa assadeira e regar com o vinho branco (opcional).
- Assar durante 1h30 a 2h, regando ocasionalmente com o próprio molho.
- Nos últimos 15 minutos, aumentar a temperatura para 220°C para deixar a pele mais crocante.
Servir:
- Retira do forno e deixa o frango descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Serve com batatas assadas, arroz ou uma salada fresca.
Desfrute de cada sabor e bom apetite!
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Dicas para um frango assado perfeito:
- Para um frango mais suculento, deixe-o marinar no tempero por pelo menos 2 horas antes de assar.
- Se quiser uma pele ainda mais crocante, espalhe um pouco de sal grosso antes de levar ao forno.
- Pode substituir o vinho branco por sumo de laranja, que dá um toque adocicado ao molho.
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