Panquecas simples e fofas

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Desfrute de momentos deliciosos ao saborear as panquecas mais fofas que já provou. Esta receita, fácil de preparar, combina ingredientes simples como farinha, ovos e leite para criar uma massa leve e macia. Se quiser adicionar uma pitada de baunilha, proporciona um toque de aroma irresistível. Cozinhe-as até obterem uma douração perfeita e sirva com mel ou frutas frescas para uma experiência matinal verdadeiramente deliciosa. Estas panquecas fofas vão certamente conquistar o seu paladar e tornar-se uma opção de pequeno-almoço favorita.

Ingredientes: 150gr de amido de milho (maizena) 150gr de farinha de trigo 100g de açúcar 2 ovos; 2 colher de chá de fermento; 350ml de leite manteiga para untar a frigideira (se necessário pois algumas frigideiras/crepeiras são antiaderentes e não necessitam que se adicione gordura) Preparação: Adicionar o leite, o açúcar e os ovos ao liquidificador. Misturar por 10 segundos e adicionar a farinha e o fermento. Bater tudo até ficar homogêneo. Deixar a massa descansar por 5 minutos para engrossar. Untar a frigideira/crepeira se não for antiaderente e aquecer em lume médio-alto. Deitar meia concha de massa na frigideira/crepeira. Quando surgirem bolhas na massa, usar uma espátula da largura da panqueca e vira-la. Retirar assim que dourar. Repetir até acabar a massa. Para acompanhar sugerimos mel, chantily, compotas de fruta, chocolate de barrar, açucar com canela. Desfrute de cada sabor e bom apetite!

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